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Personnel d'étage G1501

Description du métier

  • Commis / Commise d'étage
  • Employé / Employée d'étage
  • Employé / Employée d'étage en hôtellerie
  • Employé / Employée de ménage d'hôtel
  • Employé / Employée de ménage en hôtellerie de plein air
  • Premier valet / Première femme de chambre
  • Valet / Femme de chambre

Définition

  • Réalise les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des chambres, salles de bains et parties communes d'établissements d'hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...), selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Peut participer au service des petits-déjeuners.
  • Peut participer au nettoyage et à l'entretien du linge.

Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.

Un CAP/BEP en services hôteliers, métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ... peut être demandé.

Une bonne condition physique est requise.

Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.

Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'hôtels, de résidences de tourisme, d'établissements hôteliers mobiles, de villages de vacances, en contact avec les clients et en relation avec différents intervenants ou services (gouvernante, directeur d'établissement, maintenance, réception, lingerie, ...).

Elle varie selon la taille de la structure (hôtel traditionnel, hôtellerie de chaîne, ...) et son mode d'organisation (lingerie intégrée, lingerie sous-traitée, ...).

Elle peut s'exercer en horaires décalés, les fins de semaine et jours fériés.

Elle peut impliquer un éloignement du domicile de plusieurs jours ou semaines (hôtellerie fluviale, croisière en mer, ...).

La rémunération est constituée d'un fixe parfois complété par des primes, des avantages (repas, logement, ...) et des pourboires.

L'activité implique la manipulation de charges (matelas, sommier, ...) ainsi qu'un rythme de travail soutenu.

Environnements de travail

Structures

  • Hôtel 1 étoile
  • Hôtel 2 étoiles
  • Hôtel 3 étoiles
  • Hôtel 4 étoiles
  • Hôtel 5 étoiles
  • Hôtel non homologué ou non classé
  • Hôtel économique
  • Hôtellerie de plein air
  • Hôtellerie mobile (bateau de croisière, ...)
  • Résidence de tourisme
  • Résidence hôtelière
  • Village vacances

Secteurs

Aucun secteur défini

Conditions

Aucune condition définie

Activités et compétences

Activités et compétences de base

Activités et compétences de base
ActivitésCompétences
  • Contrôler le contenu du chariot de ménage/chariot de linge et l'approvisionner en fournitures
  • Nettoyer et désinfecter les installations sanitaires de la chambre
  • Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche, ...) et remplacer le linge de toilette
  • Nettoyer et laver les sols, les tapis, le mobilier, les vitrages
  • Effectuer le réapprovisionnement de la chambre en savons, shampooing, fleurs, confiseries, ...
  • Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre
  • Effectuer l'entretien et le nettoyage des parties communes
  • Lecture de feuille de service
  • Dosage de produits d'entretien
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Types de produits d'entretien
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Règles et consignes de sécurité

Activités et compétences spécifiques

Activités et compétences spécifiques
ActivitésCompétences
  • Expédier le linge sale vers le service de lingerie/blanchisserie interne ou externe et contrôler l'état du linge à son retour
    • Laver et repasser le linge de lit et de toilette et organiser le rangement
    • Codes et symboles d'entretien des textiles
    • Caractéristiques des produits d'entretien textile
    • Techniques de repassage
    • Préparer les plateaux de petits-déjeuners des clients et réapprovisionner le buffet
      • Effectuer le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
        • Effectuer la plonge
        • Plonge manuelle
        • Utilisation de machine de plonge automatisée
        • Effectuer la maintenance de premier niveau des appareils et des équipements de l'établissement/local
        • Utilisation d'outillages manuels (clé, pince, scie, ...)
        • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
        • Règles de gestion de stocks

        Mobilité professionnelle

        Emplois proches

        Emplois proches
        Fiche ROME G1501Fiches ROME proches
        G1501 - Personnel d'étage D1205 - Nettoyage d'articles textiles ou cuirs
        G1501 - Personnel d'étage G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
        G1501 - Personnel d'étage J1301 - Personnel polyvalent des services hospitaliers
        G1501 - Personnel d'étage K1304 - Services domestiques
        G1501 - Personnel d'étage K2204 - Nettoyage de locaux

        Emplois envisageables si évolution

        emplois envisageables
        Fiche ROME G1501Fiches ROME envisageables
        G1501 - Personnel d'étage G1503 - Management du personnel d'étage
        G1501 - Personnel d'étage G1703 - Réception en hôtellerie
        G1501 - Personnel d'étage G1803 - Service en restauration

        Certifications

        Certifications

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        Les certifications CNCP associées à cette fiche métier

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