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Personnel polyvalent d'hôtellerie G1502

Description du métier

  • Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie
  • Cafetier / Cafetière d'hôtel
  • Employé / Employée d'hôtel
  • Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie
  • Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôtelier
  • Equipier / Equipière d'hôtel
  • Equipier / Equipière de banquet

Définition

  • Réalise tout ou partie des activités d'un établissement hôtelier ou de tourisme (accueil, services aux clients, entretien des chambres et des locaux, ...), selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Peut effectuer le service en salle pour les repas.

Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec une expérience professionnelle dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration sans diplôme particulier.

Un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel -BP-, ...) dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration peut en faciliter l'accès.

Une bonne condition physique est requise.

Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.

La pratique d'une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais, peut être requise.

Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'hôtels, d'établissements d'hébergement touristiques en relation avec différents services (cuisine, salle, direction, ...), en contact avec les clients.

Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine et jours fériés.

L'activité implique la manipulation de charges et la station debout prolongée.

Environnements de travail

Structures

  • Hôtel économique
  • Hôtel 1 étoile
  • Hôtel 2 étoiles
  • Hôtel 3 étoiles
  • Hôtel 4 étoiles
  • Hôtel 5 étoiles
  • Hôtel non homologué ou non classé
  • Hôtellerie de plein air
  • Résidence de tourisme
  • Résidence hôtelière

Secteurs

  • Tourisme rural

Conditions

  • Travail en extra

Activités et compétences

Compétences de base

Compétences de base
Savoir-faireSavoirs
  • Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
  • Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
  • Préparer et effectuer le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
  • Entretenir des locaux
  • Suivre l'état des stocks
  • Laver du linge
  • Ranger du linge
  • Repasser du textile (vêtements, linge)
  • Typologie du client
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Logiciels de réservation
  • Caractéristiques des produits d'entretien
  • Produits d'entretien textile
  • Symboles d'entretien des textiles
  • Gestion des stocks et des approvisionnements
  • Règles d'hygiène et de sécurité
  • Outils bureautiques

Compétences spécifiques

Compétences spécifiques
Savoir-faireSavoirs
  • Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
  • Branchement et mise en service de matériel informatique, audiovisuel
  • Réaliser un service en salle
  • Réaliser un service au bar
    • Réaliser la plonge
    • Utilisation de machine de plonge automatisée
    • Plonge manuelle
    • Réaliser la maintenance de premier niveau des appareils et des équipements de l'établissement/local
    • Utilisation d'outillages manuels
    • Contrôler des moyens de paiement
    • Réaliser un suivi des encaissements
    • Etablir une facture
    • Chiffrage/calcul de coût
    • Procédures d'encaissement

    Mobilité professionnelle

    Emplois proches

    Emplois proches
    Fiche ROME G1502Fiches ROME proches
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie K2204 - Nettoyage de locaux
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1702 - Personnel du hall
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1205 - Personnel d'attractions ou de structures de loisirs
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1501 - Personnel d'étage
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie J1301 - Personnel polyvalent des services hospitaliers
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie K1304 - Services domestiques

    Emplois envisageables si évolution

    emplois envisageables
    Fiche ROME G1502Fiches ROME envisageables
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1503 - Management du personnel d'étage
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1703 - Réception en hôtellerie
    G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie G1701 - Conciergerie en hôtellerie

    Certifications

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    Formations

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