- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Aisne
- Détail de l'offre 172ZSMW
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 02 - GUISE
Offre n° 172ZSMW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
02 - GUISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Entreprise handi-bienveillante
Vous interviendrez dans le Lycée Françoise DOLTO à Guise MISSIONS : - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires dans le respect selon les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP) - Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper ) - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques - Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative ) - Réaliser l'assemblage et le dressage des plats - Participer à la distribution des repas - Assurer un accueil physique des convives - Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire - Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées - Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies - Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations - Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local ) - Par délégation du responsable de restauration, animer l'équipe - Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble Assurer le prélèvement de denrées alimentaires pour le contrôle vétérinaire PROFIL : - Adaptabilité - Analyse de conformité - Communication orale - Équilibre nutritionnel et plan alimentaire - Hygiène des matériels et des locaux - Hygiène et sécurité alimentaire - Maitrise des équipements et des matériels de cuisson - Organisation personnelle - Respect des consignes techniques et de sécurité - Service en salle - Techniques culinaires - Travail en équipe
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP/BEP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des alimentsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
CUISINIER/CUISINIERE (H/F)
PROCH EMPLOI - 02 - VERVINS
La plateforme Proch'Emploi Thiérache et Serre recherche pour un restaurateur du secteur de Vervins un cuisinier H/F. Ils ont les recettes, vous avez du talent... alors connectez-vous et partagez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE CHALET - 59 - LE QUESNOY
Vous devez être titulaire du CAP cuisine OU expérimenté(e) sur le poste (1an minimum) . Vos horaires : - du lundi au vendredi le midi - samedi et dimanche midi et soir CDD de 6 mois évolutif. Vous...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
HIMALAYA - 02 - LAON
Vous justifiez impérativement d'une expérience d'un an en cuisine indienne et Pakistanais. Vous effectuerez le service du midi et du soir.
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE RELAIS DE L ECHAUGUETTE - 59 - LES RUES DES VIGNES
Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine au sein d'un restaurant traditionnelle. Vous effectuez la mise en place, l'épluchage des légumes et la préparation des entrées et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE GOLDEN PUB - 02 - ST QUENTIN
Notre profil idéal : Personne motivée, ayant la volonté d'apprendre et d'évoluer. Expérience souhaitée : 1 an dans un resto fréquenté. Vos responsabilités seront les suivantes : -Exécution des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
cuisinier brasserie traditionnelle H/F
LE CYRANO - 02 - ST QUENTIN
Vous avez impérativement une première expérience professionnelle en tant que cuisinier H/F. Un CAP minimum en cuisine est exigé, expérience minimum d'1 an : vous devez être autonome sur votre poste...
CDD - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
GRAND CAFE DE L UNIVERS - 02 - ST QUENTIN
Vos responsabilités seront les suivantes : -Exécution des préparations de cuisine, mise en place du poste pour le service, connaissance des produits pour la préparation. -Maitrise des tâches et du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti cuisinier H/F
PROCH EMPLOI - 59 - FOURMIES
Établissement de restauration traditionnelle recherche son Apprenti cuisinier H/F Vous souhaitez préparer un CAP Cuisinier en alternance ? Venez nous rejoindre ! Vos missions, avec encadrement d'un...
CDD - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
cuisinier H/F
LES AULNES GILLION - 02 - SERAUCOURT LE GRAND
Nous recherchons 1 cuisinier H/F pour poste à pourvoir immédiatement. Vous êtes autonome dans la cuisine et gérez l'ensemble des plats (cuisine traditionnelle). Restaurant ouvert les midis...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
PROCH EMPLOI - 59 - FOURMIES
Au sein du restaurant, vous occupez le poste de cuisinier. Vos missions sont les suivantes : * Élaborer les menus, lancer les commandes et encadrer une équipe * Sélectionner les produits frais ou...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)