- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Hauts-de-Seine
- Issy-les-Moulineaux
- Détail de l'offre 173GGZD
Apprenti Cuisine (H/F) 92 - ISSY LES MOULINEAUX
Offre n° 173GGZD
Apprenti Cuisine (H/F)
92 - ISSY LES MOULINEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center. Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir. Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8600 établissements répartis dans 139 pays et territoires. La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités. Rattaché(e) à la Cheffe de Cuisine, vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel. Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres : - Assurer les travaux préparatoires de cuisine (nettoyage, éminçage, garnissage, etc.) ; - Assurer le suivi des fiches techniques ; - Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie ; - Elaborer les préparations culinaires (chaud, froid) du restaurant et des banquets ; - Préparer et contrôler les mises en place et le nettoyage du matériel de sa partie ; - Aider à la gestion des stocks selon les besoins : réception de marchandises, vérification, rangement des stocks selon les normes ; - Prendre connaissance et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ; - Assurer la propreté des cuisines et des stocks, guidé par l'équipe de la cuisine. Vous pourrez être amené à participer à l'élaboration de la carte ! Profil Recherché Vous allez intégrer un cursus hôtelier/restauration en alternance, et avez déjà des bases. Passionné par la cuisine, vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier auprès de professionnels confirmés. Qualités nécessaires : - Excellente présentation ; - Rigueur et organisation ; - Passion pour la restauration ; - Polyvalence ; - Esprit d'équipe ; - Souci du détail.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1000 Euros à 1300 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Familles de produits alimentaires
- Logiciel de gestion de stocks
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de cuisson sous vide
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
COURTYARD BY MARIOTT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Clémence PETIT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
MAIRIE - 95 - SOISY SOUS MONTMORENCY
CHEF DE CUISINE (H/F) Placé(e) sous l'autorité hiérarchique directe du responsable de la restauration scolaire rattachée au service Actions Scolaire et Périscolaire, vous occuperez les fonctions de...
CDD - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine(H/F) JOYO - Paris centre
JOYO - 75 - PARIS 02
JOYO arrive à Opéra ! Rejoignez le lancement de Joyo à Opéra pour une aventure culinaire pleine de vie et de saveurs ! Un nouveau concept électrisant : pub, retransmissions de sport, des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 29 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef Cuisinier spécialisé en cuisine portugaise (H/F)
SARVAA - 78 - COIGNIERES
Description de l'offre : Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant portugais réputé. Si vous êtes un(e) professionnel(le)...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Spécialisé en Desserts Vietnamiens (H/F)
IVY - 75 - PARIS 12
Dans le cadre du développement de nouvelles activités, nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé en desserts vietnamiens au plus tôt.
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE 45 - 78 - COIGNIERES
Votre mission? Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Au quotidien, vous aurez en charge de : - Participer à la sélection des denrées et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
75 - PARIS 03
Restaurant de cuisine marocaine, cherche pour compléter ses équipes un cuisinier H/F capable de s'occuper de toute la production du restaurant (entrée, plat, dessert) dans le respect de la tradition...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
MANGAL GRILL - 91 - ARPAJON
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour notre restaurant. Vous serez en charge de la préparation en cuisine.Vous pourrez aussi travailler en salle (services, nettoyage) et de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière restaurant asiatique (H/F)
ALOHA SAIGON - 78 - CONFLANS STE HONORINE
Description de l'entreprise : Nous sommes un restaurant asiatique moderne situé au cœur de Conflans-Sainte-Honorine, spécialisé dans la cuisine asiatique authentique et raffinée. Nous sommes dévoués...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
LA TRATTORIA DI MONTLIGNON - 95 - MONTLIGNON
vous devez connaitre parfaitement la cuisine italienne pour le service du midi et du soir ( 40 couverts en moyenne) vous serez assisté d'un second de cuisine Le restaurant est à l écart, pas de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
OXTE - 75 - PARIS 17
Recherchons cuisinier / cuisinière possédant une parfaite connaissance de la cuisine Mexicaine
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)