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Commis / Commise de cuisine (H/F) 40 - ST MARTIN DE SEIGNANX
Offre n° 173NWRT
Commis / Commise de cuisine (H/F)
40 - ST MARTIN DE SEIGNANX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
dans le cadre d'un remplacement suite à un départ à la retraite, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre EHPAD situé à St Martin de Seignanx Vos missions : - Préparer les commandes de repas et consommables Contrôler la qualité et les quantités Faire un prévisionnel de commande et gérer les commandes Faire remonter les commandes de repas à la facturation via le logiciel Gérer le stock alimentaire Lister les repas et denrées à commander Réceptionner les repas et denrées Stocker - Être garant de l'application des règles élémentaires d'hygiène et sécurité alimentaire Appliquer les normes HACCP Appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire - Confectionner et servir les repas Préparer et cuisiner des plats chauds et froids, des mets ou des repas Réaliser la préparation des repas en textures modifiées Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire Préparer les chariots pour les services Assurer le service en salle Remettre en température Laver la vaisselle, les ustensiles, plans de travail et sols Votre profil : Vous justifiez d'une expérience d'une année minimum dans le secteur social ou médico-social. Maîtrise des normes HACCP exigée Travail en journée et le week-end par roulement. Vos qualités relationnelles, votre goût pour le travail en équipe, votre dynamisme, et votre implication sont vos atouts pour cette prise de poste. Vous partagez les valeurs de l'Association MPC et veillez à les faire vivre dans votre travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : CE
- conventionnel CCN
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Normes HACCPCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD LA MARTINIERE
Mme Agnès PECOUT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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