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- Détail de l'offre 173VYCB
Chef de partie en CDI 39h h/f 34 - MONTPELLIER
Offre n° 173VYCB
Chef de partie en CDI 39h h/f
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Publié le 30 avril 2024
Le poste de Chef de parti H/F est le moteur de la cuisine. Il permet de : - Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et des ingrédients - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation de la cuisine : - Mettre en place les postes de travail en veillant à la propreté et à l'organisation des équipements et des ustensiles. - Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail après chaque service. Réalisations culinaires : - Préparer les ingrédients et les plats selon les fiches techniques établies - Réaliser les préparations culinaires, - Suivre les consignes du chef cuisinier et second de cuisine pour garantir le respect des normes de qualité et de présentation des plats. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une bonne coordination des activités. - Être force de proposition De manière transverse - Être en appui des autres départements de l'établissement en fonction de l'activité afin de fluidifier le service et satisfaire le client
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
primes sur objectifs - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.04 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- +chèques vacances
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - en cuisine/ 1 an mini en chef partieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
MERCURE MONTPELLIER CENTRE COMEDIE
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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