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Apprenti(e) Charcutier-traiteur (H/F) 33 - ST JEAN D ILLAC
Offre n° 174MZVR
Apprenti(e) Charcutier-traiteur (H/F)
33 - ST JEAN D ILLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Pour notre boucherie implantée à Saint-Jean- d'Illac, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Charcutier-traiteur (H/F) Vous préparerez le CAP ou le BP Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse Vos missions : - Réaliser les préparations préliminaires et préparations de base en fonction de la production à effectuer - Mettre en œuvre les recettes de charcuterie et d'une sélection de produits traiteur dans le respect des normes - Cuire et refroidir les produits finis - Conditionner, dresser et stocker les produits fabriqués - Mettre en place son poste de travail en fonction de la production à effectuer - Appliquer les règles de sécurité alimentaire et de traçabilité - Gérer les déchets - Nettoyer et désinfecter le matériel, le poste de travail Vous serez placé sous la responsabilité d'un tuteur, professionnel passionné par son métier, et qui aura plaisir de vous transmettre ses connaissances. Rejoignez-nous en nous adressant votre candidature par mail par le biais de cette offre. Le poste requiert l'envie d'apprendre, de la motivation et de la ponctualité Le salaire sera défini par le barème de l'apprentissage.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon le barème de l'apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procédures de conditionnement
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Entreprise
BOUCHERIE-CHARCUTERIE TRAITEUR DU CENTRE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Jérôme Sabaté
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