Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
Durée de 14 heures
Référence n°24_170747
Objectif général : Certification
Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commercialeMise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale
Contenu
Aliments et risques pour le consommateur : Les dangers microbiens ; Les dangers microbiologiques dans l'alimentation ; Les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques ; Les autres dangers potentiels ; Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale : Notions de déclaration, agrément, dérogation à l'obligation d'agrément ; L'hygiène des denrées alimentaires (réglementation communautaire en vigueur) Les contrôles officiels ; Le plan de maîtrise sanitaire : Les BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène) ; Les principes de l'HACCP ; Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrements) ; Le GBPH du secteur d'activité spécifié.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
- Organisme
-
CLETA FORMATION ET CONSEIL (CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP)
https://cleta-formation.fr/ - Lieu de la formation
- -
https://www.maformationhaccp.fr/
06400 Cannes
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cariforef-provencealpescotedazur.fr/Formation/Organisme/1124621 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Financement
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Organisme de formation
CLETA FORMATION ET CONSEIL (CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP)
- Adresse électronique
- contact@cleta-formation.fr
- Site internet
- https://cleta-formation.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
GUYET Khaty (CLETA FORMATION ET CONSEIL)
- Téléphone
- 06 30 71 75 79
- Adresse électronique
- contact@cleta-formation.fr
- Lieu de la formation
- -, https://www.maformationhaccp.fr/, 06400 Cannes, France
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Métier associé
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- Contact
- CLETA FORMATION ET CONSEIL (CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP)
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