Hygiène Alimentaire adaptée à l'activité des établissements de la restauration commerciale
Durée de 14 heures
Référence n°19_1805291332
Objectif général : Développement des compétences
Les agents de contrôle de la DDPP tirent l'alarme au niveau des établissements de la restauration commerciale. D'où ce décret qui oblige les gérants d'établissement de la restauration commerciale à suivre une formation adaptée en hygiène alimentaire.Objectifs pédagogiques :=> Définir les risques liés aux aliments=> Connaître les fondamentaux de la réglementation=> Réaliser le plan de maîtrise sanitaire
Contenu
1ère partie de la formation, nous découvrirons les dangers microbiens, physiques et chimiques ainsi que leurs conséquences sur la santé humaine.2ème partie, nous verrons les fondamentaux sur la réglementation sanitaire européenne et française adaptée à la restauration commerciale. 3ème partie, nous mettrons en place les bonnes pratiques d'hygiène, l'HACCP et le plan de maîtrise sanitaire.
- Organisme
-
Eformation hsaquality - canon eirl (eFormationHSAQuality)
https://www.eformationhsaq.fr/ - Lieu de la formation
- 26 allée du Redeilhas
31260 Mane
France - Type de formation
-
À distance
https://www.meformerenregion.fr/formations/514286
Pré-requis
- Pas de pré-requis.
Financement
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Organisme de formation
Eformation hsaquality - canon eirl (eFormationHSAQuality)
- Adresse électronique
- contact@eformationhsaq.fr
- Site internet
- https://www.eformationhsaq.fr/
Contact et lieu de formation
Eformation hsaquality - canon eirl
- Téléphone
- 0981243694
- Adresse électronique
- contact@eformationhsaq.fr
- Lieu de la formation
- 26 allée du Redeilhas, 31260 Mane, France
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