Plateforme qualifiante métiers de la restauration - PRF 2020
Durée de 1200 heures (dont 400 heures en entreprise)
Référence n°09_94F2000444
Objectif général : Certification
Cette plateforme a pour objectif l'acquisition de compétences professionnelles en vue d'obtenir un diplôme de niveau V dans le métier choisi pour accéder à un emploi qualifié. Sur cette plateforme, les stages en entreprise doivent permettre de découvrir l'apprentissage, les savoir-faire et les pratiques professionnelles en se plongeant dans la réalité quotidienne du métier. L'équipe pédagogique a pour ambition de développer une professionnalisation des apprenants, (unique garantie d'insertion durable) soit dans les métiers de la cuisine, soit dans ceux de la commercialisation et des services de restauration, conforme aux attentes des entreprises dans leur plus grande diversité. - La maîtrise des techniques de base au coeur des deux métiers concernés, L'acquisition de valeurs attachées à la vie en société ( hygiène , comportement professionnel, adaptation à la mobilité et aux horaires de travail, le sens de l'autre...La prise en considération des évolutions( développement durable, ouverture aux besoins et à la culture de clients français et étrangers, usage des technologies de l'information et de la communication...Ces objectifs à atteindre, sous tendus par l'implication et la passion, seront des passeports pour l'avenir des titulaires de ces diplômes, en Corse, sur le continent, mais également dans le monde entier.
Contenu
Le contenu du programme est:Organisation et production culinaire-Relation clientèle-Communication et travail en équipe-Gestion des approvisionnements en restauration-Démarche qualité en restauration
Validation
- Type de validation : Diplôme Éducation nationale
- Certifications :
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- CAP cuisine
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CFM 2A Centre de formation des métiers de la Corse du Sud (CMA 2A - Chambre de métiers de Corse du sud)
http://www.cfm-ajaccio.fr/ - Lieu de la formation
- CFM PORTO VECCHIO
Rue du Stazzale
20137 Porto-Vecchio
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Maîtrise des savoirs de Base
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à Pôle emploi et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
L’organisme de formation n’est pas détenteur de la certification Qualiopi, vous ne pouvez pas bénéficier d’un financement public (Pôle emploi, Conseil Régional, OPCO …) ou utiliser vos droits CPF via Mon Compte Formation.
Organisme de formation
CFM 2A Centre de formation des métiers de la Corse du Sud (CMA 2A - Chambre de métiers de Corse du sud)
- Adresse électronique
- pdesire@cfm-ajaccio.org
- Site internet
- http://www.cfm-ajaccio.fr/
Contact et lieu de formation
CFM 2A Centre de formation des métiers de la Corse du Sud
- Téléphone
- 04 95 73 72 62
- Lieu de la formation
- CFM PORTO VECCHIO, Rue du Stazzale, 20137 Porto-Vecchio, France
Prochaine session
Métiers associés
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Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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- Contact
- CFM 2A Centre de formation des métiers de la Corse du Sud (CMA 2A - Chambre de métiers de Corse du sud)
- Adresse électronique
- pdesire@cfm-ajaccio.org
- Site internet
- http://www.cfm-ajaccio.fr/