Expert Pizzaiolo
Durée de 20 heures
Référence n°15_398319
Objectif général : Développement des compétences
Calzones, Sandwich-pizza, Pizzas desserts, Pizzas haut de gamme et tendances
Contenu
Théorie (2 heures) Etude des Projets d'aménagements Conseils en entreprise Etude méthodologique de la vente de pizzas-minute Pratique (14heures) Autres techniques d'empâtements Mise en application des différentes farines (levain, seigle, campagne. Pâtes aromatisées (herbes, tomates . Découverte et réalisation des Cinq sauces Infopiz (exclusivité INFOPIZ) Diverses Pizzas tendances (saumon, gésiers, créations de saison. Diverses Pizzas desserts (crème pâtissière, ganache) Divers Calzones Pizzas enfants Confections diamètre 26 ; 33; 40 ; 50 Pizzas sur plaques Confections de pains (libanais, boules, mini-baguettes, mini-épis. Et les bonus INFOPIZ..
- Organisme
-
Infopiz
http://www.infopiz.com - Lieu de la formation
- 14 R DES CIGOGNES
66700 Argelès-sur-Mer
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/398319
Pré-requis
- Avoir fait la formation Pizzaiolo pro
Financement
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Organisme de formation
Infopiz
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- contact@infopiz.com
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- http://www.infopiz.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
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Contact et lieu de formation
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- 14 R DES CIGOGNES, 66700 Argelès-sur-Mer, France
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