BTS diététique
Durée de 2350 heures (dont 700 heures en entreprise)
Référence n°03_2200455F
Objectif général : Certification
Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Ilest compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins. Il peutégalement assurerune mission de formation en matière de nutrition. Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée. Enfin, il peut exercer son activité en libéral. À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
Contenu
En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ... la formation comporte des enseignements professionnels : Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus Économie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années. Durant le stage de 1re année, d'une durée de 6 semaines, l'élève doit participer à l'élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles dans une restauration collective. En 2e année, l'élève effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, où il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 4 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l'industrie-agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : BTS diététique
- Niveau de sortie : Bac+2
- Organisme
-
Saint Michel Education (Externat Saint-Michel)
- Lieu de la formation
- 4 Rue Jules Valles
42100 Saint-Étienne
France - Type de formation
-
En centre
http://www.saint-michel-enseignement.com/a-sme-ens-presentation/# - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- Coût de la formation
-
Coût de la formation (TTC*) :
- - Coût total : 7000.0 €
Pré-requis
- Niveau d’entrée : Bac
- Accessible aux titulaires d un baccalaureat a connotations scientifiques (Bac S, ST2S...) Recrutement sur RDV et analyse du dossier Inscription sur Parcoursup obligatoire au prealable
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Financement
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Coût pédagogique (TTC*) :- Coût total : 7000.0 €
* Les coûts affichés sont donnés à titre indicatif. Veuillez-vous rapprocher de l’organisme de formation pour obtenir un devis personnalisé.
Organisme de formation
Saint Michel Education (Externat Saint-Michel)
- Adresse électronique
- secretariatsuperieur1@saintmichel-educ.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Bonnefoy Murielle (Saint Michel Education)
- Téléphone
- 0477451049
- Adresse électronique
- secretariatsuperieur1@saintmichel-educ.fr
- Lieu de la formation
- 4 Rue Jules Valles, 42100 Saint-Étienne, France
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Métier associé
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- Saint Michel Education (Externat Saint-Michel)
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