Pizzaiolo
Durée de 483 heures (dont 175 heures en entreprise)
Référence n°06_2398324F
Objectif général : Certification
Les capacités principales attestées par le CQP sont les suivantes : En respectant les normes d'hygiène et de sécurité évaluer les quantités d'ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker réaliser la pâte et les abaisses préparer et répartir les ingrédients sur la pâte enfourner à température correcte et vérifier la cuisson accueillir les clients, prendre les commandes et servir vendre et encaisser conditionner et stocker les denrées alimentaires nettoyer et ranger le matériel
Contenu
Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits Procéder à l'approvisionnement des marchandises Participer à l'achat de marchandises ou de produits Réceptionner et stocker des marchandises, des produits Réceptionner les marchandises Contribuer à gérer les stocks Stocker les marchandisesConfectionner des pizzas Préparer son poste de travail Fabriquer des pizzasNettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfectionAccueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation Établir un contact efficace et adapté au client Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service Réaliser ou suivre la réalisation d'une prestation en assurant la satisfaction client Promouvoir une offre de service Maîtriser les caractéristiques de l'offre de service Commercialiser l'offre de service Promouvoir l'offre de serviceGérer l'encaissement Procéder à l'ouverture de la caisse Accueillir un client en caisse Procéder à l'encaissement des articles ou produits Fermer son poste de caisse
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : CQP pizzaïolo
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
http://greta-bretagne.ac-rennes.fr - Lieu de la formation
- Rue des Cordiers
http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
22300 Lannion
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- > Avoir valide son projet professionnel dans le secteur de la restauration (experience, diplome, a minima un stage avec evaluation) > Avoir une bonne condition physique et resistant(e) a une station debout prolongee > Apprecier le travail en equipe > Accepter de travailler en horaires decales
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à Pôle emploi et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
Organisme de formation
GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
- Adresse électronique
- greta.cotesarmor@ac-rennes.fr
- Site internet
- http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
- Téléphone
- 0296614854
- Adresse électronique
- greta.cotesarmor@ac-rennes.fr
- Lieu de la formation
- Rue des Cordiers, http://greta-bretagne.ac-rennes.fr, 22300 Lannion, France
Prochaine session
Métier associé
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Ce rendez-vous, animé par l’organisme de formation a pour objectif de vous présenter en détail la formation et permet dans certains cas de vérifier l’éligibilité des candidats et de les présélectionner. Vous pouvez participer à cette séance d’information même sans validation préalable de votre conseiller. Votre participation n’implique pas le financement automatique de la formation par Pôle emploi.
Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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- GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
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