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Métier ROME correspondant

Personnel polyvalent d'hôtellerie (ROME : G1502)

Plus d'informations sur :

Personnel polyvalent d'hôtellerie G1502

Description du métier

  • Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie
  • Cafetier / Cafetière d'hôtel
  • Employé / Employée d'hôtel
  • Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie
  • Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôtelier
  • Équipier / Équipière d'hôtel
  • Équipier / Équipière de banquet

Définition

  • Réalise tout ou partie des activités d'un établissement hôtelier ou de tourisme (accueil, services aux clients, entretien des chambres et des locaux, ...), selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Peut effectuer le service en salle pour les repas.

Accès au métier

Ce métier est accessible avec une expérience professionnelle dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration sans diplôme particulier.

Un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel -BP-, ...) dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration peut en faciliter l'accès.

Une bonne condition physique est requise.

Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.

La pratique d'une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais, peut être requise.

Contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels
  • Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
  • Port et manipulation de charges lourdes
  • Station debout prolongée
Horaires et durée du travail
  • Travail de nuit
  • Travail en astreinte
  • Travail en horaires fractionnés
  • Travail le week-end
  • Travail par roulement
Publics spécifiques
  • Enfants
  • Personnes âgées
Types de structures
  • Association

Activités et compétences

Compétences

Savoir-faire

Relation client
  • Accueillir, orienter, informer une personne
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur le site
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Réaliser le service des petits-déjeuners en salle, en chambre
  • Réaliser un service au bar
  • Réaliser un service en salle
Développement commercial
  • Développer et fidéliser la relation client
Construction
  • Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
Maintenance, Réparation
  • Laver du linge
  • Réaliser la plonge
  • Repasser du textile (vêtements, linge)
  • Réaliser la maintenance de premier niveau
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks
  • Contrôler l'état des stocks
  • Plier et ranger du linge
Gestion administrative
  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
  • Procéder à l'encaissement
Organisation
  • Contrôler des moyens de paiement
  • Utiliser les outils bureautiques
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication
  • Communiquer à l'oral en milieu professionnel
  • Communiquer à l'oral en langue étrangère

Savoir-être professionnels

  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Travailler en équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Savoirs

Domaines d'expertise
  • Gestion commerciale, relation clients
  • Plonge manuelle
  • Logiciel de réservation
  • Typologie du client
Normes et procédés
  • Branchement et mise en service de matériel informatique, audiovisuel
  • Procédures d'encaissement
  • Traitement des formalités administratives
  • Règles d'hygiène et de sécurité
  • Symboles d'entretien des textiles
Produits, outils et matières
  • Utilisation d'outillages manuels
  • Utilisation de machine de plonge automatisée
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Caractéristiques des produits d'entretien
  • Caractéristiques des produits d'entretien textiles

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