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Apprenti Cuisinier en desserts de restaurants F/H - SHL (H/F) 29 - ROSCOFF
Offre n° 5139308
Apprenti Cuisinier en desserts de restaurants F/H - SHL (H/F)
29 - ROSCOFF - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 mai 2024
La rentrée de septembre approche à grands pas et tu penses déjà à ta future alternance ! Nous recrutons pour notre restaurant FLEUR MARINE : un(e) APPRENTI(E) CUISINIER F/H pour une MC en DESSERTS DE RESTAURANT Tu souhaites te spécialiser dans la confection de desserts de restaurants au sein d'un établissement qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d'avenir ? Ce poste est pour toi. Sous la responsabilité du Pâtissier, tu participeras à la création et à la production des desserts. Voici les missions principales que nous te proposons : - Concevoir et réaliser des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces dans le respect des fiches techniques des recettes - Assurer le suivi des commandes et approvisionner ton poste de travail - Effectuer un contrôle qualité de tes produits (conservation, température de stockage) et de tes productions - Suivre les standards et procédures de présentation et service Tu pourras aussi être amené à aider tes collègues en cuisine pour : - Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures. - Découper les viandes et charcuteries - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire D'autres missions pourront t'être confiées si tu te montres investi.e et désireux.se d'apprendre Compétences : - Tu as déjà un diplôme de cuisiner ou de pâtissier - Tu es motivé(e) et passionné(e) par la restauration ? - Tu as le sens des responsabilités - Tu aimes travailler en équipe - Tu es organisé(e) - Tu es rigoureux.se et suis à la lettre les procédures Conditions du poste - Ton contrat : alternance - Ta Formation : MC Cuisinier en desserts de restaurants - Temps de travail : 35h/semaine - Lieu : ROSCOFF - L'entreprise te fournira également les repas lors de ton service - Tu auras la possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Entreprise
SHL
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !
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