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Responsable de restauration (H/F) 69 - LYON 05
Offre n° 0899758
Responsable de restauration (H/F)
69 - LYON 05 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Description du poste : R.A.S. intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute ! Nous recherchons un Responsable de restaurant d'application pour notre client situé à Lyon 2. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant d'application de l'école. Dans ce cadre, vos principales missions seront : - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant tout en assurant un service de haute qualité en accord avec les exigences de l'école (environ 100 couverts/jour) - Encadrer l'équipe de salle composée de 25 à 30 élèves - Former les élèves en service en veillant à ce qu'ils acquirent une expérience pratique et pertinente - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs - Garantir une expérience de qualité aux clients tout en résolvant les problèmes éventuels, et en recueillant les retours pour améliorer continuellement la prestation Vous serez amené à travailler en journée et en soirée du mardi au samedi = 39h/semaine Service en coupure Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi Description du profil : Profil recherché : - Vous possédez une expérience significative de minimum 4 ans au sein d'un restaurant gastronomique - Vous avez une solide compréhension des normes de la restauration et des pratiques de gestion (accueil, service cuisine) - Vous avez le goût de la transmission et le plaisir de travailler avec la nouvelle génération - Vous avez la capacité d'animer, motiver et encadrer une équipe - Vous êtes en mesure de repérer et connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle Poste à pourvoir en CDI, dès que possible. Statut cadre Rémunération attractive + prise en charge de la mutuelle par l'employeur à 50% + avantage en nature nourriture
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
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