Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 33 - SOULAC SUR MER

Commis / Commise de cuisine (H/F)

33 - SOULAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2021 - offre n° 110PSZH

Restaurant recherche 2 Commis de cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous effectuerez la préparation des plats et envoi lors du service. Poste à pourvoir dès les réouvertures possibles des restaurants. Amplitude horaire importante en juillet et août. Vos missions : - Vous assistez le chef de cuisine - Vous contribuez à l'élaboration des plats - Vous garantissez la qualité gustative et hygiénique des plats - Vous assurez le maintien du matériel et des installations en bon état de propreté - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité

Type de contrat
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail samedi et dimanche
Salaire
  • Salaire : Horaire de 10,25 Euros à 11,00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 ans - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Savoirs et savoir-faire

  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson
  • Cuisine japonaise
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
  • Entretenir un poste de travail
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Préparer un plan de travail
  • Mettre en marche des équipements de cuisine

Savoir-être professionnels

  • Capacité d'adaptation
  • Travail en équipe
  • Rigueur

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LA VILLA

0 salarié

Restaurant situé en bord de mer, services midi et soir, nombre de couverts moyen 100, Cuisine traditionnelle, plancha et sushi.

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