Second / Seconde de cuisine

Actualisé le 24 février 2021 - offre n° 110QZRB

Vous assisterez le Chef cuisinier dans la préparation et l'élaboration des plats et menus gastronomiques, au sein d'un brigade de 15 personnes en cuisine et salle. Vous possédez une expérience significative au même poste, êtes donc autonome.

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Durée du travail

39H Horaires normaux

Salaire

Salaire : SELON EXPERIENCE
Autre

Profil souhaité

Expérience

2 ans - au même posteCette expérience est indispensable

Savoirs et savoir-faire

Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuisiner des préparations culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'AMARYLLIS

10 à 19 salariés

Site internet: http://lamaryllis.com

Restaurant gastronomique 1 macaron Michelin, L'Amaryllis à Saint Rémy (71) est composée d'une équipe jeune et dynamique, toujours en quête de créativité et d'évolution.