FEUILLETTE Pâtissier traiteur, snacking H/F

FEUILLETTE Pâtissier traiteur, snacking H/F 63 - MOZAC

FEUILLETTE Pâtissier traiteur, snacking H/F

63 - MOZAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2021 - offre n° 110RYJR

Réaliser une pâte : - levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à brioche, .... Réaliser une pâte à biscuit : - cuillère, joconde, génoises, macaronés, .... Réaliser des masses : - nougatine, ganache, toutes garnitures à macarons Fabriquer des pâtisseries sucrées, salées, Réaliser des desserts simples, Réaliser des spécialités chocolatées, glaces, sucrées ou régionales. Respect des règles d'hygiène et de sécurité : - appliquer les consignes d'hygiènes relatives au personnel, matériel - vérifier l'état du matériel et l'équipement des locaux - contrôler la qualité des produits. Les qualités requises pour ce poste : - passion du métier - sens du client - qualités organisationnelles et relationnelles - dynamisme, rapidité d'exécution - respect hiérarchique - disponibilité.

Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Durée du travail
35H Horaires normaux
Salaire
  • Salaire : Conv Collec boulangerie pâtisserie
  • Autre

Profil souhaité

Expérience

  • 1 anCette expérience est indispensable

Savoirs et savoir-faire

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
  • Entretenir un espace de vente
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

  • Réactivité
  • Sens de la communication
  • Sens de l'organisation

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

FEUILLETTE ESPACE MOZAC

0 salarié

Site internet
https://www.feuillette.fr/

FEUILLETTE, 2 univers : boulangerie-pâtisserie, restauration rapide. La boutique : Ouverture en continu 7j/7j de 7h à 20h. Le concept architectural : Un lieu de vie où règnent convivialité et confort. Les produits : Des pains à l'ancienne issus de farine de qualité sans aucun additif. Une large gamme de viennoiseries et pâtisseries originales. Des créations signées FEUILLETTE (brioche feuilletée, macarons). Un choix important de produits de snacking et de sandwichs.

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