Chef de rang (H/F)

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, du/des Managers, vous aurez comme mission principale de préparer le restaurant pour le service, d'effectuer la mise en place, de dresser les tables, de prendre les commandes et exécuter le protocole de service de notre maison. Vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant. SERVICE EN SALLE Participer à la mise en œuvre de prestations en salle Connaître parfaitement la carte Prendre les commandes client Présenter et effectuer le service des mets et boissons Encadrer une petite équipe de commis et Chef de rang Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Assister le responsable pendant le service Promouvoir les produits et activités offerts par la maison. GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du Maitre d'hôtel) Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises Assurer la gestion des stocks de vivres Etablir et passer les commandes Organiser la réception de marchandises Gérer les stocks et contrôler les marchandises. MANAGEMENT Peut avoir un commis à sa charge COMPORTEMENT Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s'adapter à la variété des tâches VOS VALEURS ET SAVOIR-ETRE Prendre plaisir à faire plaisir : ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible. CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir. LEADERSHIP : « L'ego est l'ennemi ! » TRAVAIL D'ÉQUIPE et METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes. PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons. Passionné(e) ; Intérêt pour la marque ; Bienveillant(e) ; Positif(ve) ; Avec un sourire naturel ; Avenant(e) et poli(e) ; Dynamique.