Boulanger / Boulangère

37 - VERNOU SUR BRENNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 juin 2022 - offre n° 133SKMN
Offre avec peu de candidats

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Boulage des pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• règles d'hygiène et de sécurité

Savoir-être professionnels

• Réactivité
• Rigueur

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
• Candidatures en cours : 1

Entreprise

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