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- Détail de l'offre 135BKHN
Pâtissier / Pâtissière 59 - WAVRIN
Pâtissier / Pâtissière
59 - WAVRIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 août 2022
- offre n°
135BKHN
Offre avec peu de candidats
Au sein d'une pâtisserie artisanale vous occupez le poste de Tour. Vous effectuez : - La confection et la cuisson des viennoiseries et fonds de tarte - La fabrication des tartes, mousse, crèmes, - Fabrication d'entremets individuels - Vous entretenez votre espace de travail. Amplitude horaire 5h-12h, Fermé le jeudi et 2 jours de repos dans la semaine.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires normaux
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11,07 Euros sur 12 mois
- A négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 an - en pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un espace de vente
- Entretenir un poste de travail
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Produits de pâtisserie
- Préparer les commandes
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des pâtisseries
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Candidatures en cours : 2
Entreprise
MAES FRANCK
10 à 19 salariés
M. FRANCK MAES
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