Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

25 - FESCHES LE CHATEL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 août 2022 - offre n° 136KNKJ

Découpe et préparation des pièces de viandes Préparation de spécialités bouchères Fabrication de produits de charcuterie Savoir transmettre et encadrer un ou des apprentis(es) Nettoyage et entretien des locaux le poste à pourvoir peut être à temps partiel ou temps complet .

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Durée du travail

35H Horaires normaux

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1780 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 anCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boucherie - Cap ou Bp boucher , charcutier

Compétences

Boucherie
Chaîne du froid
Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
Contrôler la qualité d'un produit
Disposer des produits sur le lieu de vente
Découpe de viande
Découper de la viande
Détailler des pièces de viande
Entretenir un espace de vente
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Préparations culinaires de base
Préparer les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Stockage de produits alimentaires
Suivre l'état des stocks
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Techniques de transformation des viandes
Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
Traçabilité des produits
Utilisation de matériel de nettoyage