Chef de cuisine (H/F)

Au sein d'un restaurant coreen à Lyon, nous recherchons un chef cuisinier. Justifiant d'une solide expérience dans un poste similaire et de sérieuses références professionnelles, vous serez responsable de la création de la carte en coordination avec la direction du restaurant et de sa concrétisation en cuisine. Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Vous devrez faire preuve de réactivité et proposer une carte renouvelée régulièrement ainsi que des plats du jour variés. Votre mission principale: apporter les saveurs coréenne en France. Vous représenterez le savoir-faire et le goût coréen en France. Vous serez le défenseur de l'authenticité de la gastronomie coréenne, néanmoins vous devrez savoir apporter une note d'originalité à vos créations et rester ouvert à la cuisine bien-être et végétarienne ainsi qu'à la critique. Vous gérerez les stocks. Vous vous assurerez de la qualité des ingrédients tout en restant vigilant aux coûts. Vous formerez le personnel aux méthodes coréennes. Vous serez le garant de la qualité des plats servis aux clients. Profil: - Maîtrise de la cuisine coréenne indispensable - Connaissance des plats traditionnels et régionaux. - Expérience dans un restaurant coréen - Diplôme cuisine coréenne - Capable de s'intégrer dans une équipe multiculturelle.