Second / Seconde de cuisine

14 - BERNIERES SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 janvier 2023 - offre n° 144VQDG
Offre avec peu de candidats

Profil souhaité

Expérience

• 1 anCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Appréciation gustativeCette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Cuisiner des légumes, des fruitsCette compétence est indispensable
• Cuisiner des poissons, produits de la merCette compétence est indispensable
• Cuisiner des préparations culinairesCette compétence est indispensable
• Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
• Cuisiner des viandesCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
• Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
• Préparer des dessertsCette compétence est indispensable
• Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
• Préparer des pâtes fraîchesCette compétence est indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
• Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Rigueur
• Réactivité
• Travail en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
• Candidatures en cours : 3

Entreprise

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