Offre n° 147ZGQB
Assistant(e) manager en restauration en Alternance (H/F)

CFA - Groupe Alternance Dijon, recrute pour une pizzeria partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance : - Collecte, analyse et exploitation de l'information commerciale - Vente conseil - Suivi de la relation client - Suivi de la qualité de services - Fidélisation de la clientèle - Développement de clientèle - Élaboration et adaptation continue de l'offre de produits et de services - Agencement de l'espace commercial - Maintien d'un espace commercial attractif et fonctionnel - Mise en valeur de l'offre de produits et de services - Organisation de promotions et d'animations commerciales - Conception et mise en place de la communication sur l'unité commerciale - Conception et mise en oeuvre de la communication externe de l'unité commerciale - Analyse et suivi de l'action commerciale - Fixation des objectifs commerciaux - Gestion des approvisionnements et suivi des achats - Gestion des stocks - Suivi des règlements - Élaboration des budgets - Gestion des risques liés à l'activité commerciale - Participation aux décisions d'investissement - Analyse des performances - Mise en oeuvre du reporting - Évaluation des besoins en personnel - Répartition des tâches - Réalisation de plannings - Organisation du travail - Recrutement et intégration - Animation et valorisation de l'équipe - Évaluation des performances - Individuelles et collectives de l'équipe - Individualisation de la formation des membres de l'équipe Rythmes d'alternance : - 2 jours de cours par semaine ou - 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation Rémunération au % du SMIC Poste à pourvoir sur Dole - Formation au sein du CFA - Groupe Alternance Dijon