Offre n° 148YWQF
Sommelier / Sommelière

Sous la responsabilité du / de la Maître d'Hôtel du restaurant, vous serez en charge des missions suivantes : - Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l'hôtel et le type de clientèle ; - Gérer la cave et les commandes de boissons ; - Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ; - Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ; - Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ; - Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ; - Aider au contrôle des pertes en boissons ; - Informer ses responsables de tout problème rencontré en interne ou avec la clientèle. *** Possibilité de logement ***