charcutier traiteur h ou f (H/F)

charcutier traiteur h ou f (H/F) 40 - MAYLIS

Offre n° 149YVYD
charcutier traiteur h ou f (H/F)

40 - MAYLIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2023

Sous la direction du gérant, vous aurez pour mission de créer et fabriquer une nouvelle gamme de recettes. Vos missions : - Concevoir et mettre en place de nouvelles recettes - Fabriquer des produits de charcuterie ainsi que des plats cuisinés - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la traçabilité et la qualité des produits fabriqués - Participer à la mise en place de la production et à la gestion de l'atelier Profil recherché : - Vous disposez d'une formation en charcuterie - Vous avez une expérience significative dans un domaine similaire - Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à l'écoute des tendances culinaires - Vous êtes autonome et avez un bon sens de l'organisation - Vous êtes rigoureux(se) et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire vous travaillerez sur le volet saucisserie /charcuterie et sur le volet plats cuisinés. SALAIRE A NEGOCIER SELON VOTRE EXPERIENCE Vous travaillerez du lundi au vendredi de 08h00 - 17h00.

Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Durée du travail
39H Horaires normaux
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • selon experience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 an - en chacuterie ou traiteurCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents charcuterie - cap charcutier
  • CAP, BEP et équivalents cuisine régionale - cap cuisine

Compétences

  • Conditionner des produits
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Procédures de conditionnement
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Charcuterie

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