Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 2A - AJACCIO

Offre n° 151BXMF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

2A - AJACCIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mars 2023

Vous aurez pour principales missions : - Elabore les plats en respectant les notions de diététique et en suivant les règles d'hygiène et de sécurité - Organise et réalise le dressage et le conditionnement des repas - Veille à ce que les techniques alimentaires (modalités de cuisson ou de conservation des plats) soient mises en œuvre - Assure l'entretien du matériel dans le strict respect des procédures HACCP - Participe à la gestion du stock et aux commandes des denrées et produits nécessaires à l'activité

Type de contrat
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Horaires normaux
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2336,00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 anCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Préparer des aliments
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

Entreprise

A CASARELLA (INSTITUT EDUC. MOTRICE)

50 à 99 salariés

APF France handicap de Corse - Etablissements et services médico-sociaux

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