Offre n° 161QYMZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

66 - LA CABANASSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 décembre 2023

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe) . Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades... Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste, Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement. Votre profil: Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance. Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cusinier(ère (2 ans minimum). Possibilité de logement. Prise de poste au 15/12/2023 avec contrat jusqu'au 01/04/2024 et renouvellement possible.

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail dimanche et jours fériés

Salaire

Salaire brut : A négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

2 ans - OU CAP cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - ou expérience cuisinier(ère Cette formation est indispensable

Compétences

Sens du travail en équipe & de la complémentaritéCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Préparer des aliments
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Éplucher des légumes et des fruits
Normes HACCP

Savoir-être professionnels

S'adapter aux changements
Faire preuve de persévérance
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

LE CLOS CERDAN

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.lecloscerdan.com/hotel-residence/hotel

HôteL-Restaurant-Spa situé en Cerdagne: 60 chambres et 20 suites-appartements. Situation : à Mont-Louis, proche de Font-Romeu et des Angles, à proximité de l'Espagne et de l'Andorre. Etablissement familial situé en montagne.