- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Côte-d'Or
- Détail de l'offre 168NZRB
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 21 - CHAILLY SUR ARMANCON
Offre n° 168NZRB
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
21 - CHAILLY SUR ARMANCON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
L'Hôtel-Golf Chateau de Chailly recrute un(e) Maitre(sse) d'Hôtel. Vous aurez pour mission principale d'accueillir les clients, encadrer, diriger et former les équipes de salle en fonction des directives du Directeur de restaurant. Voici ce que votre supérieur attend de vous : - Organisation Gérer les plannings en collaboration avec la hiérarchie, et respecter la législation des horaires du service (émargement, contrats de travail, extra, déclaration d'embauche ), Anticiper les besoins et l'organisation pour planifier le travail de ses collaborateurs en fonction de l'activité, Participer à l'élaboration des cartes, être moteur de propositions, Coordonner les ventes avec la cuisine. - Le service Accueillir la clientèle, prendre les commandes et assurer le service en salle, Montrer l'exemple et former les collaborateurs, Contrôler la qualité de l'ensemble des prestations et l'application des consignes par chacun, Optimiser les ventes, Assurer la facturation et les clôtures de caisse selon les procédures, Organiser les sorties de cave, Etablir les inventaires de fin de mois (boissons). - Communication Communiquer efficacement avec les autres services de l'établissement, Assurer une bonne communication entre la cuisine et la salle, Assurer un briefing et débriefing pour chaque service. - Qualité des prestations Assurer le suivi des procédures en place, S'assurer de la présentation impeccable de chacun (uniforme, parole, information communiquée, ), Assurer un bon niveau de qualité de service en adéquation avec le produit, Vérifier le suivi des règles d'hygiène sur l'ensemble des lieux de service et leurs annexes. - Sécurité S'assurer de travailler en sécurité, Avertir l'employeur en cas de situation à risque.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- FrançaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)