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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 34 - SETE
Offre n° 168TBDD
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
34 - SETE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale, vous êtes chargé(e) de la fabrication des pâtisseries. Vos tâches: fabrication pâte à choux, génoise,entremets, crème, glaçage. Vous travaillez en binôme avec un autre pâtissier. Jour de repos le jeudi. Horaires : 04H00 -12H00
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2000 euros net et selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP Pâtissier Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L EPI D OR
10 à 19 salariés
Boulangerie pâtisserie artisanale M. Nadia SOUDAIN
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