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Chocolatier / Chocolatière (H/F) 45 - ORLEANS
Offre n° 168YTRR
Chocolatier / Chocolatière (H/F)
45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2024
Nous recherchons un Chocolatier / Chocolatière pour renforcer notre équipe. Votre profil : - Vous êtes passionné(e) par votre métier, vous êtes ponctuel(le); motivé(e) et dynamique. - Vous travaillez dans le respect des normes HACCP Vos principales missions: - Réalisation des ganaches et pralinés - Travail sur enrobeuse - Réalisation de moulages et montages - Vous avez des connaissances en confiseries ( Guimauves, confitures, pâtes de fruits ...) Horaires : De 7H00 à 14H00 Jours de repos : Mercredi et Dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents confiserie chocolaterie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fruits confits
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Moulage de pièces de chocolat
- Techniques de sculptage de chocolat
- Types de confitures
- Utilisation de trempeuse (chocolat)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ETABLISSEMENTS CORDIER ET COMPAGNIE
10 à 19 salariés
- Entreprise familiale - Convivialité et bon esprit d'équipe
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