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- Détail de l'offre 169HYMD
Commis de cuisine pour préparations froides (H/F) 94 - NOGENT SUR MARNE
Offre n° 169HYMD
Commis de cuisine pour préparations froides (H/F)
94 - NOGENT SUR MARNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
CDI 28 Heures hebdomadaires Au sein d'une résidence services haut de gamme pour sénior , et sous la supervision du chef et du second de cuisine,vous serez chargé de : - la préparation des ingrédients - préparation des entrées et desserts et plats simples : préparations froides - présentation des assiettes - entretien du poste de travail et des ustensiles de cuisine CDI 28H/semaine, horaires de 8H/15h30 dont 30 mn de pause déjeuner, vous avez 1 weekend de repos toutes les 3 semaines. Tenue de cuisine fournie. Prise de poste à compter d'avril 2024.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel Travail en journée
En équipe - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1500 Euros sur 13 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - restauration Haut de gammeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Préparations froidesCette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Types de desserts
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités combinées de soutien lié aux bâtiments
Entreprise
RESIDENCE DE SERVICES HESPERIDES
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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