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- Détail de l'offre 169PVHB
SECOND DE CUISINE H-F (H/F) 47 - PENNE D AGENAIS
Offre n° 169PVHB
SECOND DE CUISINE H-F (H/F)
47 - PENNE D AGENAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
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Vous intégrez ce restaurant semi- gastronomique dans village touristique classé plus beau village de France, en tant que Second de Cuisine en binome avec le chef la cuisine. Possibilité d'adapter les horaires- 39 heures par semaine, horaires modulables en fonction de la saison . Vous travaillez pour les services du midi et du soir, avec des jours de travail différents selon les saisons : - Service été: du mardi midi au dimanche midi et mardi soir au s amedi soir - Service hiver: du mardi midi au dimanche midi et les vendredi et samedi soir Vous êtes disponible rapidement pour prendre le poste !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2250 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE PATIO D'HAUTEVILLE
1 ou 2 salariés
- Site internet
- http://www.lepatiodhauteville.fr/
Restaurant semi-gastronomique dans village touristique
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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