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- Détail de l'offre 169TZSC
Apprenti cuisinier (H/F) 44 - ANCENIS ST GEREON
Offre n° 169TZSC
Apprenti cuisinier (H/F)
44 - ANCENIS ST GEREON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de la préparation d'un CAP ou BP au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle : Vous apprenez à travailler avec des produits frais. Votre alternance se fait avec le CIFAM de Nantes ou la BONNAUDERIE de Cholet. Jours de repos lundi et mardi. Pour postuler: envoyez votre CV ou téléphoner à M Ladoire au 02.40.98.89.64
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : %DU SMIC SELON VOTRE AGE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Types de desserts
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA TOILE A BEURRE ET LE GOURMET
1 ou 2 salariés
M. Pierre Yves LADOIRE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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