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Agent de restauration et d'entretien au sein des écoles (H/F) 83 - COGOLIN
Offre n° 169WNYK
Agent de restauration et d'entretien au sein des écoles (H/F)
83 - COGOLIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
La Maire de Cogolin recherche son agent de restauration et entretien au sein des écoles de la commune. Descriptif de l'emploi : Participe aux activités de production de repas en liaison froide, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des enfants, d'entretien des locaux et matériels de restauration. Assure le ménage dans les écoles municipales (classes, parties communes, toilettes). Missions, activités et conditions d'exercice : Assistance à la production de préparations culinaires en liaison froide : - Participer aux contrôles de livraisons - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et aux remises en températures dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Intégrer les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas : maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à sa référente. Service des repas : - Mettre en place les réfectoires selon les protocoles établis sur site (COVID, HACCP, PPMS...) - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Accompagnement des enfants pendant le temps du repas : - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas en liaison avec le personnel d'animation et ASTEM - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Mettre en œuvre les différents protocoles du service Nettoyage de la cuisine et du réfectoire - Respecter et mettre en œuvre les protocoles de nettoyage - Respecter les normes d'hygiène et sécurité Nettoyage des classes d'école et parties communes - Entretenir les locaux (sols, vitres, meubles ) - Décaper et cirage (lors des vacances scolaires) Profil recherché Savoir : - Denrées alimentaires et indicateurs de qualité, - Notions sur la qualité nutritionnelle et notion d'équilibre alimentaire - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire, - Connaissance des PAI et des normes HACCP - Respect des règles d'utilisation des produits d'entretien - Respect du protocole de nettoyage des locaux (cantine et écoles) - Gestion de stocks et inventaire de fin de période Savoir être : - Rigoureuse, - Méthodique, - Dynamique, - Avoir l'esprit d'équipe, - Disponibilité, flexibilité, adaptabilité. - Prendre des initiatives - Etre à l'écoute et favoriser le dialogue - Etre autonome
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer, assembler des plats simples
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE COGOLIN
250 à 499 salariés
Mme DIDONNA KARINE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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