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- Détail de l'offre 170GGZK
Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) 82 - LABASTIDE DU TEMPLE
Offre n° 170GGZK
Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F)
82 - LABASTIDE DU TEMPLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Poste de cuisinier pour un travail en laboratoire de traiteur. Le travail se passera au laboratoire de l'entreprise à Labastide du temple Possibilité d'évolution et de formation sur la gestion de prestation en traiteur sur lieux de réception. Connaissance des bases de cuisine et des normes d'hygiènes souhaitées. Sens de l'organisation et travail en autonomie vivement recommandé. Travail du lundi au vendredi sur une base de 35H horaire fixes de 7H/14H avec heures supplémentaires à prévoir suivant les semaines et prestations. Entreprise familiale depuis 11 années
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.90 Euros à 12.27 Euros
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Fiches techniques de cuisine
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Législation alimentaire
- Organiser le traitement des commandes
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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