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- Détail de l'offre 170NWCG
Responsable d'hôtel-restaurant (H/F) 48 - ST CHELY D APCHER
Offre n° 170NWCG
Responsable d'hôtel-restaurant (H/F)
48 - ST CHELY D APCHER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Hôtel restaurant traditionnel cherche couple pour travailler ensemble, un en cuisine et l'autre au restaurant. Vous aurez la gestion des commandes et le bon fonctionnement du restaurant. Vous serez accompagné du personnel nécessaire (aide cuisine, plonge, serveuse.) Le restaurant est ouvert midi et soir, sauf le dimanche et fait une cinquantaine de couverts par service. La cuisine est une du marché avec esprit du sud. Salaire en fonction de l'expérience et de la motivation.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : selon experience et motivation
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Logiciel de gestion de stocks
- Logiciel de réservation
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Organiser, coordonner un événement
- Préparations culinaires de base
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Superviser la gestion des stocks
- Techniques de vente
- Élaborer une stratégie commerciale
- #LNV
Langues
- Anglais
- Espagnol
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE ROCHER BLANC
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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recrutement.
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