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- Détail de l'offre 170NWLL
CHEF DE PARTIE H/F (H/F) 48 - ALBARET STE MARIE
Offre n° 170NWLL
CHEF DE PARTIE H/F (H/F)
48 - ALBARET STE MARIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Hotels et restaurant de charme, cherche chef de partie en cuisine bistronomique ou gastronomique pour des restaurants. Le restaurant est ouvert que sur le service du soir, sauf le week-end. Salaire à définir suivant expérience. Possibilité de logement
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : SELON EXPERIENCE
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser et planifier une activité
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- #SAISONLOZERE
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE ROCHER BLANC
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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