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- Détail de l'offre 171GCYH
Barman CDI (H/F) 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Offre n° 171GCYH
Barman CDI (H/F)
74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 avril 2024
Installé depuis 1907 au sein de Chamonix Mont-Blanc, l'Excelsior Hôtel & Spa**** recrute ses nouveaux collaborateurs pour la saison estivale (début Avril 2024). Nous recherchons nos nouveaux talents pour renforcer nos équipes en salle : Propose, conseille le client et vend l'offre restauration proposée Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service Assure et veille à la bonne prise en charge du client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Etre attentif aux remarques des clients (suivi) Véhicule l'image de l'hôtel et du bar GESTION Analyse les ventes Concevoir et actualiser les supports de vente Conseiller le client dans le choix des boissons Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d'encaissement en respectant les procédures Approvisionnement en produits /stockage et Mise en place Faire l'inventaire des besoins journaliers Mettre en place des produits et matériels Faire des inventaires mensuels Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse Respecte les procédures de contrôle interne et fermeture caisse Participe aux inventaires RELATION CLIENT Est garant de la satisfaction des clients Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires Effectue et contrôle : la mise en place des points de vente et des arrières le nettoyage et le rangement des points de vente S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures Hygiène / Sécurité / Environnement Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP) Respecte les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets) Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition MANAGEMENT DES EQUIPES Participe à la formation des apprentis et stagiaires Intègre les nouveaux collaborateurs Anime et crée une bonne ambiance de travail COMMERCIAL Propose, conseille le client et vend l'offre restauration proposée Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle Fidélise la clientèle par sa qualité de service et son sens relationnel Caractéristiques du poste: > 39H / semaine > Travail en horaires décalés, week-end et jours fériés possible > 2 jours de repos consécutifs > Poste logé > Accès à la mutuelle d'entreprise (ALAN), tarifs avantageux au sein du groupe sur l'hébergement et la restauration > Tarif préférentiel pour les transports en commun > Pourboires au pourcentage
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2350 Euros à 2550 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formations
- Bac+2 ou équivalents - BTS Hôtellerie-Restauration Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Communiquer avec l'équipe de salle
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Concevoir des recettes et menus
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Réaliser des opérations comptables
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de cocktails
- Vendre ou louer des produits ou des services
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL EXCELSIOR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.hotelexcelsior-chamonix.com
M. Omar Beauche
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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