- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Yonne
- Détail de l'offre 171NQTP
Boulanger / Boulangère (H/F) 89 - TREIGNY PERREUSE STE COLOMBE
Offre n° 171NQTP
Boulanger / Boulangère (H/F)
89 - TREIGNY PERREUSE STE COLOMBE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Guédelon recrute Un(e) Boulanger(e) H/F- animateur sur le chantier de Guédelon Si vous voulez travailler avec de bons produits, notamment de la farine bio ancienne et proposer une panification au levain Si vous rêvez travailler toutes sortes de pâtes et produire des pains originaux, Si vous aimez échanger, partager votre savoir-faire et transmettre à un public curieux et varié, Si vous êtes en mesure de travailler en équipe, dans le respect, l'écoute et la bienveillance, Si vous souhaitez partager notre aventure, mettre votre pierre à un édifice unique au monde et participer à un projet hors norme, Guédelon est certainement pour vous ! Votre fonction : Dans le cadre de votre emploi, vous assurerez la préparation et la cuisson des différents types de pain au levain et des multiples pâtes dans des fours à bois traditionnels ou four électrique selon les besoins. Les pains et pâtes entreront dans la composition des déjeuners servis aux visiteurs de Guédelon. Vous aurez notamment à travailler sur des fours à bois devant le public et vous aurez à expliquer votre savoir-faire aux visiteurs. Votre positionnement au sein de la structure : Vous serez en lien direct le Directeur Restauration. Vos compétences : - Vous devez maîtriser la panification au levain (dur et liquide) - Vous devez maîtriser le travail sur longue fermentation - Vous devez pratiquer et maîtriser la cuisson au feu de bois - Vous devrez façonner à la main ce poste necessite de très grandes qualités d'organisation. L'activité est soumise à des pics d'activité ("coup de feu"). Travail 3 week-ends sur 4 et jours fériés en période d'ouverture de Guédelon selon un plannning défini. Résistance physique, travail essentiellement debout, sens de la méthode, rapidité, sens de la propreté et de l'hygiène sont des qualités demandées. Sens du goût, de l'esthétisme et de l'éthique du lieu. Aptitude à travailler en équipeCompétences spécifiques : - Passionné par le levain et les farines de blés anciens. - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Rigoureux dans les procédures de fabrication qui seront définies avec l'équipe - Esprit ouvert, curieux, créatif pour faire vivre et évoluer la boulangerie de Guédelon - Bonne humeur, esprit d'équipe, de partage du savoir-faire et des connaissances avec l'équipe et les visiteurs. Les + du poste : - Travailler avec de bons produits et permettre de réaliser de bons pains, sains et gourmands. - Services de restauration uniquement les midis et début de la journée pas avant 07h00. - Des locaux spacieux et fonctionnels pour toute la préparation boulangerie/pâtisserie - Possibilité de logement sur place selon disponibilité SALAIRE : à définir en fonction de l'expérience et des compétences Prise de poste fin MARS 2024
- Type de contrat
-
CDD - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : selon profil et experience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Entreprise
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
58 - COSNE COURS SUR LOIRE
Description du poste : Schiever recrute un(e) boulanger(ère) en CDI, à temps complet pour son magasin Auchan Cosne sur Loire. Entreprise familiale et indépendante, Schiever est un acteur majeur de la...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 21 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Boulanger-Pâtissier en Cdii à Clamecy H/F
Manpower - 58 - CLAMECY
POSTE : Boulanger-Pâtissier en Cdii à Clamecy H/F DESCRIPTION : Manpower CLAMECY recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Boulanger-pâtissier en CDII à Clamecy (H/F)...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Boulanger - Auchan Cosne sur Loire H/F
Groupe Schiever - 58 - COSNE COURS SUR LOIRE
POSTE : Boulanger - Auchan Cosne sur Loire H/F DESCRIPTION : Schiever recrute un(e) boulanger(ère) en CDI, à temps complet pour son magasin Auchan Cosne sur Loire. Entreprise familiale et...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Boulanger - Auchan Clamecy H/F
Groupe Schiever - 58 - CLAMECY
POSTE : Boulanger - Auchan Clamecy H/F DESCRIPTION : Schiever recrute un(e) boulanger(ère) en CDI, à temps complet pour son magasin Auchan Clamecy Entreprise familiale et indépendante, Schiever est...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Schiever - Boulanger - Auchan Cosne sur Loire - H/F
Schiever - 58 - COSNE COURS SUR LOIRE
MISSION Schiever recrute un(e) BOULANGER(ÈRE) en CDI, à temps complet pour son magasin AUCHAN COSNE SUR LOIRE. Entreprise familiale et indépendante, Schiever est un acteur majeur de la grande...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Schiever - Boulanger - Auchan Clamecy - H/F
Schiever - 58 - CLAMECY
MISSION Schiever recrute un(e) BOULANGER(ÈRE) en CDI, à temps complet pour son magasin AUCHAN CLAMECY Entreprise familiale et indépendante, Schiever est un acteur majeur de la grande distribution,...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
89 - Yonne
Cette boulangerie artisanale bénéficie d'un grand magasin avec un coin snacking. Elle se trouve dans une zone artisanale très facile d'accès. Le matériel est récent (11/2021). A voir et à...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 29 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné - (déjà vu)
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
89 - Yonne
Christophe BERTHELON vous propose ces deux fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie avec une tournée en campagne. Contrats réguliers (EPHAD, Centre de loisirs, Epicerie.....) sont le résultat du...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)