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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 04 - FORCALQUIER
Offre n° 171PMXL
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
04 - FORCALQUIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Nous recherchons un-e apprenti-e patissier-ière pour un contrat d'apprentissage de 24 mois pour l'obtention d'un CAP/BEP ou BAC PRO. Fabrication de pâtisseries. Mise en place. Fabrication de pâtes feuilletées et pâtes brisées. Jours de repos mardi mercredi.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon l'age du candidat
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Préparer des plats cuisinésCette compétence est indispensable
- Types de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Gérer les stocks
- Moulage de pièces de chocolat
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ANDRIEUX
3 à 5 salariés
Boulangerie-Pâtisserie artisanale, 6 employés M. Jean-yves Andrieux
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