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Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F) 83 - TOULON
Offre n° 171SZXY
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
83 - TOULON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
Restaurant équipé d'un Morello Forni, situé en bord de mer à Toulon recherche un pizzaiolo (H/F) pour la saison estivale 2024. Vous êtes confirmé(e) sur votre poste et parfaitement autonome, dynamique et organisé (e), venez rejoindre une équipe professionnelle ! Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et de son second vous aurez pour missions : -Sélection minutieuse des farines et autres ingrédients de base -Confection de la pâte à pizza quotidiennement -Préparation de différentes bases de sauces -Sélection, découpe et assaisonnement des accompagnements -Tests de nouvelles recettes -Dressage de la garniture sur la pâtes -Cuisson des pizzas au four électrique -Gestion des stocks, négociation avec les fournisseurs, passage des commandes Vos qualités : -Méthodique et discipliné -Créatif et passionné -Esprit d'équipe -Bonne connaissance des normes d'hygiène Etudes / formations et expériences : -Cap cuisine / BP / Bac pro cuisine -CQP Pizzaiolo -Expérience exigée en tant que pizzaiolo dans un restaurant - Prise de référence.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
PETIT SUD
6 à 9 salariés
Mme Emmanuelle Luneau
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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