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Offre n° 171VKBM
Chef cuisinier (H/F)
80 - DAOURS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
L'IME de Bussy-Les-Daours accompagne 97 jeunes âgés de 6 à 20 ans présentant des troubles du neuro-développement. Présentation du poste : Nous recherchons un chef cuisinier en collectivité dans le cadre des missions suivantes : - HACCP : maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Mise en place du plan sanitaire. - Réalisation des préparations préliminaires : tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service. - Réalisation des plats : selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière. - Nettoyage de la cuisine et des outils de préparation. - Gestion des stocks et des commandes fournisseur. - Application et respect des procédures et protocoles notamment dans la gestion des risques inhérents à l'activité. - Assurer la traçabilité de ses tâches quotidiennes. Profil recherché : Nous recherchons un agent technique en cuisine motivé, dynamique et passionné par la cuisine. Vous devez être capable de travailler en équipe et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La maîtrise des techniques de cuisine, la capacité d'adaptation et l'autonomie dans le travail sont également des atouts appréciés. Conditions de travail : - 25 jours de congés payés - 9 jours de congés supplémentaires - Rémunération selon la convention 66 Poste à pourvoir dès que possible. Merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation par e-mail à Madame Anne BEAUGRAND, Directrice de l'IME : anne.beaugrand@adapei80.org
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : CCN66
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Entreprise
LES PAPILLONS BLANCS
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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