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Pizzaïolo / Pizzaïola - CDD saisonnier temps plein (H/F) 13 - MARSEILLE 03
Offre n° 171VPMM
Pizzaïolo / Pizzaïola - CDD saisonnier temps plein (H/F)
13 - MARSEILLE 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
La saison estivale approche ! Nous recrutons un pizzaiolo/une pizzaiola pour assurer la réalisation de pizzas dans la cuisine extérieure des grandes Tables des mois de Mai à Septembre. Expérience et/ou diplôme en cuisine obligatoire, expérience dans les cuissons au feu de bois obligatoire, expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola valorisée. Le/la responsable sera en charge de : * Préparer la pate et les garnitures * Réaliser la prise de commande, cuisson et service auprès des publics * Réaliser l'ensemble des préparations selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'ensemble du processus de production * Assurer la gestion du four de cuisson selon les nécessités * Réfléchir et proposer des recettes * Assurer le nettoyage de son poste et des cuisines * Réaliser d'autres tâches et missions suivant les besoins et activité de l'entreprise * Il/elle sera amené(e) à travailler en équipe
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.99 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)Cette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Caractéristiques des pâtes fraîches
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Vendre une prestation ou un produit
- Élaborer des recettes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Les grandes Tables
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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