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- Détail de l'offre 171ZRTL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 83 - LA SEYNE SUR MER
Offre n° 171ZRTL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
83 - LA SEYNE SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel, vous serez en charge des préparations et de la cuisine des mets en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous devez être autonome sur le poste Vous travaillerez en équipe tous les jours sauf le lundi Poste non logé.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : de 3000 à 3500 Euros net selon profi
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE PERE LOUIS
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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