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- Détail de l'offre 171ZSWS
Apprenti(e) Charcutier (H/F) 49 - TRELAZE
Offre n° 171ZSWS
Apprenti(e) Charcutier (H/F)
49 - TRELAZE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
En tant qu'apprenti(e) en laboratoire, vous préparez un CAP charcuterie en deux ans (nous n'accueillerons pas de CAP en 1 an) Vous apprendrez à éplucher les légumes, effectuer la plonge, aider à la préparation en cuisine (produits traiteurs). Vous réalisez la fabrication de certains produits (crudités ou pâtisserie salée). Vous rangez les produits de la boutique le soir. Vous procédez au conditionnement sous vide des aliments. Vous nettoyez votre zone de travail, matériel et équipement. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez avec le patron qui forme tous les ans des apprentis. La prise de poste est dès cet été pour sécuriser votre projet de formation pour septembre et votre embauche.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : en fonction de votre âge et diplome
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Conditionner des produits
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser, aménager un espace de vente
- Préparer des plats cuisinés
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits traiteurs
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de persévérance
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Charcuterie
Entreprise
ROUSSELET TRAITEUR
3 à 5 salariés
Magasin traiteur ouvert du mardi au samedi. Mme * ROUSSELET
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