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Apprenti.e Boulanger.e (H/F) 14 - CAIRON
Offre n° 172BBMP
Apprenti.e Boulanger.e (H/F)
14 - CAIRON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein de la boulangerie, vous apprendrez le métier de boulanger/ère et obtiendrez votre CAP. Vous apprendrez à préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos horaires de travail seront de 4h à 11h et vos jours de repos seront les mercredi et jeudi. Pour candidater veuillez vous présenter le matin avec votre candidature.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du smic en fonction de l'age.
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Calcul de quantité
- Conversion d'unités de mesure
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE LERAY
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Monique LACOMBE CHEM Notre Dame du Marais14610 CAIRON
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