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Personnel de cuisine (H/F) 76 - LE TREPORT
Offre n° 172CSDJ
Personnel de cuisine (H/F)
76 - LE TREPORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Le restaurant Au Goût du Large recherche pour compléter soin équipe : - un chef de partie : pour gérer les équipes de cuisine, gérer les stocks et commandes, élaborer les plats avec son équipe et vérifier la propreté de la zone de travail - un pâtissier de restaurant expérimenté et diplômé, autonome et inventif dans la préparation des desserts - un commis de cuisine pour éplucher les légumes et préparer les poissons et crustacés, aider au dressage des plats et intervenir selon les consignes données par le chef de partie.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
repos lundi mardi et mercredi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
- à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent cuisine
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE GOUT DU LARGE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Jonathan Selliez
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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